Töltött cukkini

Tegnap ebédre töltött cukkinit készítettem Eszterke módra. Lett sikere és kértek receptet is.

Hozzávalók:

• darált hús
• cukkini
• rizs
• reszelt sajt
• kenhető (háromszög alakú) sajt
• főző tejszín
• olívaolaj
• só, bors

Az olajon a darált hús (sóztam és borsoztam) addig pirítottam míg ki nem fehéredett és a húsból kijött nedvességnek a fele el nem párolgott. Közben egy edényben összekevertem a 4 kenhető sajtot a főzőtejszínnel. A hús kitettem egy tányérra és a serpenyőbe tettem a sajtos keveréket. Közben reszeltem sajtot (nekünk most eredeti olasz parmezánunk van itthon) ettől egy kicsit sűrűbb lesz, meg sokkal finomabba a szósz. Amikor rotyog a szósz bele tetettem a reszelt sajtót, ez így hamar elolvad és nem lesz csomós. Így is rottyan egyet és bele teszem a főtt rizst meg a kész húst. Összekeverem és együtt fő pár percet, igazából annyit amíg a cukkiniket kikapartam (ez most egy kicsit hosszabb folyamat volt, mert még nem kapartam ilyet). A cukkiniket tepsibe tettem és belekanalaztam a tölteléket, majd a tetejére reszelt parmezánt tettem és megsütöttem. A sütőt grill funkcióra állítottam és addig sütöttem míg szép nem lett (azt hiszem 25 perc volt 200 fokon).

Nem vagyok valami nagy szakács, még csak barátkozunk egymással. Azt ígérem, hogy legközelebb jobban figyelek, mit meddig csinálok. Szerintem így leírni is könnyebb lesz. Illetve van egy másik megoldás, fogadok egy írnokot és ő menet közben írja, hogy én mit csinálok. A második megoldás nekem jobban tetszik, mert így nekem nem kell annyi mindenre figyelni.

Amennyiben a tapasztalt szakácsok szerint egy kicsit kusza valami akkor szóljatok és megpróbálom ki bogozni.